形状を変化させることで低カロリーで満腹感。良いですね。
大阪大学、米マサチューセッツ工科大学(MIT)、英サセックス大学による研究チームが開発した「FoodFab」は、食品を印刷できる3Dプリンタを用いて、カロリーと満腹感のバランスを制御する研究だ。食品の形状を変化させることで、低カロリーでありながら高い満腹感を与え、過度なカロリー摂取を抑制する。
情報:「低カロリーでも満腹」な3D印刷食品、摂取量管理も容易に 阪大など「FoodFab」開発 – ITmedia NEWS
なんか子供のおやつみたいだけど未来っぽい。
今は3Dプリンターで食品も作れる時代なのか!
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